• kert
• ötletek

Ebéd a szabadban, ötletek a terítéshez

Hangulatosan teríthetünk kertben, domboldalban, vízparton, hisz a természetes környezet mesés háttér, csupán a kényelemről kell gondoskodnunk.

Szabad levegőn mindig jobban esik az étel. Használjunk ki minden alkalmat, terítsünk akár deszkalapra, akár egy fa alá a gyepre a kertben vagy a medence mellett. Ideá­lis esetben mind az ebéd megtervezése, mind maga az összejövetel jó mulatságot ígér. A természet lágy ölén nem kell külön díszítésről gondoskodnunk, elég, ha a környezetbe illő különleges részletekre koncentrálunk, és kényelmes ülőhelyről, mutatósán terített asztalról, hangulatvilágításról gondoskodunk.

Jó időben rendszeresen étkezhetünk picinyke városi balkonunkon vagy tágas, zárt belső udvarunkon, teraszunkon. Ehhez az adottságokhoz illő felszerelést válasszunk. Napjainkban szinte korlátlan választékban kapható vízálló bútor és kelme, így nem kell aggódnunk az időjárás miatt — ugyanolyan kényelmet teremthetünk, mintha a házon belül tartózkodnánk. A bensőséges lakomához (külön megterhelést nem igénylő) büféasztalt vagy családias megoldást válasszunk — kézről kézre adogathatjuk a tá­lakat, ily módon újonnan megismert vendégeinket is könnyűszerrel bevonhatjuk a társalgásba.

Tóparti ebéd

Nincs lélekemelőbb, mint ragyogó napsütésben egy tó partján étkezni. A fesztelen hangulathoz hétköznapi teríték és strapabíró edény illik.

A vízparti étkezés mindig vonzó esemény nem csupán a vendégek, a házigazda számára is. Ha terítésre kerül sor, vegyük figyelembe a környezet kínálta lehetőséget. Az asztalt egyszerű hétköznapi díszbe öltöztessük. Elénk színű, könnyű (és mosható) pamutvászon abroszt és szalvétát, mutatós (és praktikus) műanyag poharakat és strapabíró zománcozott edényeket használjunk.

Mozgalmassá tehetjük a szabadtéri összejövetelt, ha bü­féstílusban tálalunk. Vigyünk ki a szobából egy asztalt, és erre tegyük az ételeket a frissítőkkel, valamint a robusz­tus edényekkel és a tálaláshoz szükséges eszközökkel együtt. Ideális esetben az asztalt a konyhaablak elé állít­hatjuk, hogy a háziasszony könnyebben szolgálhassa fel az ízletes csemegéket.

Miért jó?

Kellemes nyári étkezések helyszíne lehet a rusztikus tóparti mólón elhelyezett robusztus garnitúra. A nyári táborozásra jellemző stílus nemcsak kényelmes és családias, de pihentető és élvezetes is.

• AZ IDŐJÁRÁS VISZONTAGSÁGAINAK ellenálló bútorzat egyaránt alkalmas vendégfogadásra és társasjátékra.
• A PIROS-FEHÉR SZÍNÖSSZEÁLLÍTÁS mind egyszínű csíkos, mind skót mintás változatban meghitt hangulatot teremt és jól illeszkedik a természetes környezethez.
• A SZOKÁSOS KELLÉKEK. így a párna nyomott mintás kartonhuzata és az ünnepélyes csíkozású takarók kényelmesebbé teszik a stabil, praktikus bútort. A konyharuhák szalvéta szerepét töltik be.
• A RÉGI FÉMLAPOKBÓL készült ablakpárkányhoz illesztett polc kényelmes kiszolgálást tesz lehetővé. A háziasszony kiadhatja az ételt az ablakon, és mindenki innen vehet magának Ily módon az asztal leszedése és a mosogatás is gyorsabb.

Ebéd a víz mellett

A nyári összejövetelek természetes helyszíne a medence melletti terasz, ahol szívesen üldögélnek a vendégek.

Aki van olyan szerencsés, hogy saját úszómedencével rendelkezik, a hozzá tartozó épületben vagy a medence melletti teraszon egész nyáron a szabadban étkezhet és pihenhet. Ilyen remek helyen nincs szükség nagy felhaj­tásra, viszonylag egyszerű megoldásokra törekedhetünk, és több időt fordíthatunk baráti együttlétekre.

Nyári időszakban könnyed élvezeteknek hódolhatunk; grillezett húsokat vagy akár sült kagylót is fogyasztha­tunk. A tartós nádszékek ma már sokféle színben kap­hatók, és bár a meleg napokra utalnak, célszerű az idő­járás viszontagságainak ellenálló párnákkal, vánkosokkal bélelni őket. A tengerpart hangulatát idézhetjük a tengerészetre utaló színek és csíkok alkalmazásával. Nyári napsütésben a bútor és a teríték kék színei úgy hatnak ránk, mint maga az óceán vagy az azúrkék alkonyi ég­bolt. Előtető híján gondoskodjunk árnyékot adó ernyő­ről, mely nemcsak a perzselő nap, a nyári záporok ellen is védelmet nyújt.

Miért jó?

A medence mellett, a ház ebédlőjében a kék és fehér nyugalmat árasztó színharmóniája hétköznapi stílusban a hosszú nyári napok derűjét sugározza.

• AZ EBÉDLŐ POMPÁS berendezése a házon belüli és kívüli kényelmet ötvözi; üdén friss és pihentető.
• A KÜLSŐ KANDALLÓ meghosszabbítja a szabad ég alatti étkezések idejét.
• A HELYISÉGBEN A TENGER színei érvényesülnek mind a székek bélelésére használt nyomott mintás párnákon, mind a laminált tányéralátéteken és a strapa­bíró műanyag tányérokon. A teríték egyszerű, mégis elegáns.
• A HAJÓ FORMÁJÚ, szalvétatartóként használt könyvtámaszok is a tengert idézik.

A természet lágy ölén

Ha a szabad ég alatti étkezést emlékezetessé óhajtjuk tenni, szellemes megoldásokhoz folyamodjunk.

Ha kiválasztottuk a napsütéses nyári délután eltöltésére alkalmas helyet, ahol barátainkkal majd kellemesen fala­tozhatunk, hangulatos, környezetbe illő terítékkel te­gyük emlékezetessé az együttlétet. Egy szokásos őszi villásreggelihez egyetlen ötlet is elég; garden partyra szedjünk virágokat, leveleket, ágakat, és készítsünk asz­tal közepére állítható kompozíciókat.

Székek helyett más ülőalkalmatosság is szóba jöhet. Ha például parkban étkezünk, padokat állítsunk az asztal mellé; a csűr mel­lett viszont akár a bálába kötött széna is megteszi. Enni, inni eldobható műanyag edényekből is lehet – így még mosogatni sem kell.

Miért jó?

A csűr mellett a természetes anyagokból készült abrosz és szalvéták valósággal beleolvadnak a környezetbe. Az ülőkeként használt báláktól az abroszon át a virágkompozícióig minden a hely szellemét idézi.

• A HOSSZÚ ASZTAL mellé gördített, székként szolgáló bála remek ötlet. A szellemes elgondolásból tartozékként „felszolgált” ecsetekkel lesöpörhetjük a ruhánkra tapadt szalmaszálakat.
• A DURVA VÁSZONABROSZ elég nagy ahhoz, hogy a kölcsönvett összecsukható asztal lábait eltakarja. A keskeny nyers­vászon csík összefogja a mutatós virág­kompozíciókat, a kisméretű konyharuhák pedig a szalvétákat helyettesítik.
• AZ ITALHŰTŐKÉNT használt talicska és a gereblyére akasztott petróleumlámpa egyaránt meghitt hangulatot áraszt. A frissen szedett vadvirágot állítsuk egyszerűen, rendezetlenül kancsóba vagy akár befőttesüvegekbe.
• MEGSPÓROLHATJUK a mosogatást is, ha eldobható edényekben tálalunk.

Stílusos egységcsomagokban is tálalhatunk egyszerű ételeket, így könnyebben, gyorsabban teríthetünk a szabad ég alatt.

Régi palacktároló kosárban egyetlen mozdulattal tehetjük a desszertet az asztalra; a friss gyümölccsel töltött, csíkos szalvétába csavart fagylalttölcséreket pedig a rekeszekben lévő poharakba állíthatjuk.

Ily módon gyermekkorunk varázslatos tenger­parti élményein nosztalgiázhatunk.

A csokorra kötött szendvicseket papírszalvétába csomagolva, színes madzaggal átkötve szolgálhatjuk fel.

Ugyanilyen fonállal az evőeszközöket is „bokrétába” szedhetjük. Megkönnyíti az önkiszolgálást, és jó előre elkészíthető.

A zsineggel egymáshoz kötött kavicsok nehezékként szolgálnak – nehogy a hirtelen feltámadó szél fellebbentse az abroszt.

Használhatunk e célra nagyméretű kagylókat is. A képen látható módon, egyetlen szál zsineggel rögzítsük egymáshoz az egyes darabokat; így könnyebben boldogulunk elhelyezésükkel.

Zománcozott tálak segítségével – evőeszközzel és itallal is kiegészítve – csinos, könnyen hordozható egységcsomagokat készíthetünk melyek fogantyújaként az átkötéshez használt szalvéta szolgál.

Ily módon terítékkel együtt gyorsan a kertbe vagy a piknik helyszínére vihetjük az ételt.