Bevált konyha tervezési ötletek és praktikák akár házilag is
A jól szervezett konyha, méretétől függetlenül, lakásunk legfontosabb helyisége lehet. Először vegyük számításba, hogy milyen konyha illik az életformánkhoz. Nézzük meg, mekkora helyünk van, majd döntsük el, milyen bútort, tárolóegységeket és felszereléseket szeretnénk. Lehet, hogy alkalmazkodnunk kell a vízvezetékhez, a világításhoz vagy a szellőzéshez, esetleg további elektromos csatlakozókat kell felszerelnünk. Körültekintő tervezéssel hatékony, biztonságos, kényelmes és hangulatos helyet alakíthatunk ki magunknak.
Megfontolandó kérdések
- Milyen nagy a konyha? A főzésen kívül használjuk-e nappaliként is? Mennyi időt töltünk el itt?
- Hány ember használja? Egyszerre többen dolgoznak ott, főznek, tálalnak, illetve szedik le az asztalt?
- Családdal élünk? Szaladgálnak-e körülöttünk gyerekek? Még ha kicsi is a konyhánk, van-e szükség magasított bébiülésre?
- El tudjuk-e helyezni a nagyméretű berendezéseket (mosógép, mélyhűtő) máshol?
- Szeretnénk mosogatógatógépet? Van elég helyünk edényeink tárolására?
- Kielégítőek-e a jelenlegi fényviszonyok? Van-e elegendő helyi világításunk ott, ahol szükséges?
- Szeretnénk kilátni az ablakon főzés vagy mosogatás közben?
- Egy- vagy kétmedencés mosogatót szeretnénk használni? Van-e elegendő helyünk a mosogató mellett az edények tárolására, szárítására?
- Újra kell-e tervezni a vízvezetéket, vagy kellenek-e újabb elektromos csatlakozók?
- Mennyi tárolóhelyre van szükségünk? Vannak-e még olyan terek, amelyeket jobban tudnánk hasznosítani? A fiókokat könnyebben tudnánk-e használni más elrendezésben?
- Gyakran fogadunk vendégeket? Szeretjük, ha a konyhában tartózkodnak, miközben mi főzünk?
Esettanulmány: Kis konyha nyitott térben
A közös nappali és étkező sarkában elhelyezett kompakt kis konyha jó térkihasználással készült, és ügyesen illesztették a szoba többi részéhez. A szigetszerű előkészítő- és tálalóegység mindkét oldalán lehet eszközöket, edényeket tárolni, és hozzájárul a főzőterület optikai leválasztásához anélkül, hogy valóban elkülönítené a szakácsot. A burkolatváltás is a különböző funkciókat szolgálja. Figyeljük meg a nyitott és zárt tárolók megfelelő kombinációját, amely a fiókok, ajtóval ellátott és nyitott szekrények felhasználásával jött létre. A felső konyhaszekrényeket méretre készítették, hogy pontosan illeszkedjenek a térbe, és különböző polcmagasságokat alakítottak ki. Több könnyen elérhető kapcsoló és elektromos csatlakozó van a falon: a hűtőszekrénynek, a mosogatónak, a tűzhelynek stb.
A konyha alaprajzának tervezésekor két fontos alapelvet kell szem előtt tartani. Az egyik a „munkaháromszög” (kerülete max. 4 m), amely a három fő munkahely – a mosogató, a tűzhely és a hűtőszekrény – közötti, jól átjárható, akadálymentes közlekedést jelenti. A második alapelv az ételek előkészítésének és tálalásának megfelelő sorrendje, azaz a tárolás, előkészítés, főzés, mosogatás, tálalás, felszolgálás. Tervezzük meg a tárolóhelyünket, a munkafelületet és felszereléseinket aszerint, hogy a folyamat mely részében használjuk. Kifejezetten helytakarékos megoldás például a sarokmosogató.
Festéssel és új fogantyúk felszerelésével a régi konyhaszekrények szinte újjászületnek. A polcok és a pult, valamint a pult mögötti fal üvegből készült, illetve üveglappal fedett. Ez világossá varázsolja és nyitottabbá teszi a konyhát. A nyitottság érzetét fokozzák a szekrény helyett felszerelt felső krómozott tárolók is.
Konyhatervezés
