Konyha – legfontosabb kérdések a tervezéshez
A konyha a lakás egyik központja. Nemcsak munkahely, ahol hosszú órákat töltünk, hanem a családi élet, a baráti összejövetelek színtere is. Az utóbbi mintegy kétszáz évben a konyhát zsúfolt munkahellyé fokozták le, de mostanában újra visszatér a hagyományos konyha, az otthon szíve – hála az egybenyitott tereknek és a technika fejlődésének.
Legelőször azt kell eldöntenünk, hogy milyen típusú konyhát szeretnénk, majd meg kell néznünk, hogyan kapcsolódik a konyha a lakás többi részéhez. Érdemes időt és pénzt áldozni a tér megnövelésére és a helyiség jobb megvilágítására még akkor is, ha a konyhát át kell helyeznünk, vagy – esetleg a szomszédos cselédszoba beolvasztásával – ki kell bővítenünk. Gondoljuk át, hogy szükségünk van-e külön ebédlőre. Bizonyosan ki akarjuk-e rekeszteni a szakácsot a társalgásból, a többieket pedig megfosztani a főzés látványától?
Jó tervezéssel hatékonyabbá és élvezetesebbé tehetjük a főzést
A legújabb elrendezés alapelve a konyhai háromszög, melynek három csúcsában helyezkedik el a mosogató, a tűzhely és a hűtőszekrény. Mindhárom területnek önálló egységet kell alkotnia, és külön tárolóhellyel kell rendelkeznie. Az átmenő forgalmat távol kell tartani a háromszögtől, különösen a tűzhely és a mosogató közötti úttól. A munkaterületeket ésszerűen kell egymáshoz kapcsolni, hogy ne mozogjunk a szükségesnél többet. A jó megvilágítás és a szellőztetés a munkához és a kellemes étkezéshez egyaránt nélkülözhetetlen.
A harmincas években megjelentek az elektromos berendezések, a konyha megtelt mindenféle masinával, valóságos ipari üzemmé változott. Nos, nem tanácsos telezsúfolni a konyhát olyan gépekkel, amelyek nem felelnek meg igényeinknek, pénztárcánknak és főzési szokásainknak. Már a kezdet kezdetén döntsük el, hogy mire lesz szükségünk. A gépek többnyire drágák, értékes helyet foglalnak el, megterhelik a konyhai elektromos hálózatot, megnehezítik a munkafelületek kialakítását.
Helyreállították a régi, tágas konyhát: hagyományos mintájú burkolólapokat fektettek a padlóra, felújították az eredeti, szénnel és fával fűtött tűzhelyt, egyszerű kredencet, egy erős, öreg asztalt és egy hatalmas pályaudvari órát szereztek be.
Konyhai kérdőív
- Mennyit tudunk ráfordítani?
- Egyszerre akarjuk berendezni vagy fokozatosan?
- Figyelembe kell-e vennünk, hogy a változtatások módosíthatják az ingatlan értékét?
- Meddig akarjuk az adott formában használni?
Mire használjuk a konyhát?
- főzésre,
- az étel előkészítésére,
- élelmiszer-tárolásra,
- mindennapos étkezésre,
- vendéglátásra,
- mosásra.
Mi a fontos?
- az ételek gyors, kényelmes, hatékony előkészítése,
- gáz-, villany- vagy szilárd tüzelővel fűtött tűzhely,
- a konyha minél kisebb helyen férjen el,
- a különleges színhatás vagy berendezés,
- a főzés és az étkezés határozott elkülönítése,
- a konyha központi szerepe a család életében,
- a gyerek biztonsága,
- a konyhát rokkant vagy idős emberek is használhassák,
- a higiénia és a háziállatok összeegyeztetése.
A következő berendezési tárgyakból melyekre van szükségünk most vagy a jövőben?
- gáz- vagy villanytűzhely,
- falra szerelhető sütő,
- főzőlap,
- szilárd tüzelőanyagú tűzhely,
- hűtőszekrény,
- televízió,
- rádió,
- HIFI-torony,
- grillsütő,
- mosogatógép,
- mosógép,
- szárítógép,
- hulladékpréselő,
- mikrohullámú sütő,
- fagyasztó,
- konyhamalac.
Mennyi tárolóhely szükséges a következők számára?
- friss és tartós élelmiszer,
- fagyasztott ételek,
- bor,
- háztartási kisgépek, edények,
- tányérok, csészék, evőeszközök
- tisztítószerek és -eszközök,
- mosószerek és -berendezések.
Mit tartunk fontosabbnak?
- a nyitott polcot vagy a zárt szekrényt,
- a beépített szekrényt vagy az önálló kredencet.